Mimi♥美式香烤豬肋排◎簡易版
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讓豬肋排快速烤熟有小撇步，要讓肉質軟嫩也有秘密武器，看起來很費工又費時的香烤豬肋排，其實一點也不難！
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
豬肋排
8條
醃料
洋蔥末
1/2顆
蒜末
5瓣
木瓜泥
100ml
橄欖油
300ml
砂糖
3小匙
鹽
2小匙
義大利綜合香料
5大匙
白胡椒粉
1小匙
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![將豬肋排用[醃料]均勻按摩，放入電鍋或蒸籠蒸60分鐘，取出後裝入密封袋或容器中，加入剩下的[醃料]冷藏24小時。用蒸的方式比水煮佳，營養不流失。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將豬肋排用醃料均勻按摩，放入電鍋或蒸籠蒸60分鐘，取出後裝入密封袋或容器中，加入剩下的醃料冷藏24小時。用蒸的方式比水煮佳，營養不流失。 -
2烤箱預熱攝氏200度，將醃好的豬肋排放入，烤40分鐘，中途需打開來再塗上醃料並翻面。醃料中加有木瓜泥，是為了讓肉質更軟嫩，木瓜酵素能軟化肉質。
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3烤好後立即取出。
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4切開後即可上桌。
![將豬肋排用[醃料]均勻按摩，放入電鍋或蒸籠蒸60分鐘，取出後裝入密封袋或容器中，加入剩下的[醃料]冷藏24小時。用蒸的方式比水煮佳，營養不流失。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/726322/large_1cc4198ee715fa42.jpg)
![烤箱預熱攝氏200度，將醃好的豬肋排放入，烤40分鐘，中途需打開來再塗上[醃料]並翻面。[醃料]中加有木瓜泥，是為了讓肉質更軟嫩，木瓜酵素能軟化肉質。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/726323/large_2226949625fb07a3.jpg)
小撇步
義大利綜合香料成份：百里香、奧勒岡、迷迭香、羅勒、匈牙利紅椒、黑胡椒、洋香菜。
可以選用手邊有的新鮮香草取代乾燥的香料，更加美味。