百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
翁嘉蓮
2 食譜 3 粉絲

黑糖饅頭

黑糖饅頭
1,078 說讚 21 一起做

食材

步驟

  • 黑糖加入水裡融化

  • 把所有材料放入盆中攪拌搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘

  • 擀平,摺成1/3再幹平,之後表面刷上一層水捲起來。 如果要加葡萄乾則在此時加入,葡萄乾要先泡水軟化

  • 切成適當大小,底下墊烤盤紙,發酵成約2倍大(約30~60分鐘)

  • 水煮開後用中小火蒸15分鐘,等饅頭表面有光澤就是好了,如果沒有可蓋上蓋子回蒸。

小撇步

夏天發酵時間比較短,揉麵時記得用冰水

4.1 萬 瀏覽
avatar
翁嘉蓮 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 香菇雞湯 鮭魚 花椰菜 茄子 炒飯 菠菜 雞湯 白菜滷 杏鮑菇 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 地瓜 粽子 玉米濃湯 台式泡菜 番茄炒蛋 義大利麵 餅乾 排骨 竹筍 涼拌小黃瓜 番茄 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 豆腐 四季豆 金針菇 早餐 高麗菜 湯麵 蒸蛋 糖醋排骨 打拋豬 三杯雞 家常菜 馬鈴薯 糖葫蘆 小黃瓜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 炒麵 雞肉 高麗菜飯 南瓜 滷肉