水果白玉湯圓


愛鼓搗的Grace
30 食譜 73 粉絲
161 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

冬至又到了, 理應一家人團圓的日子,有多少人和我一樣在外地工作而無法回家! 雖然沒法和家人一道吃著熱呼呼的湯圓, 但一個人的冬至也要暖暖的喔! ^_^
用草莓和奇異果的天然色,做出這款三色白玉湯圓, 軟軟QQ的,搭配甜甜的紅豆餡, 心也暖了起來....

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
90g
30g
30g
30ml
適量
  • 1
    糯米粉分成三等分, 草莓及奇異果切小丁備用.
  • 2
    用手將草莓壓碎揉入糯米粉中, 揉到和耳垂一樣的軟硬程度即可.
  • 3
    奇異果湯圓也是一樣作法, 白色湯圓則是將水一點點加入糯米粉中, 慢慢揉成團.
  • 4
    將三種湯各分成三等,搓圓後稍微壓扁.
  • 5
    起一鍋水煮滾後加入湯圓,等浮起來後再煮二分鐘, 然後取出放入冷開水中.
  • 6
    取一個小杯子, 將紅豆餡舖在杯底, 然後再將三色湯圓各放入一個就完成了水果白玉湯圓.
小撇步

1.為了避免在揉成團時不易操作, 草莓儘量避開蒂頭較硬部分; 奇異果也是如此, 中間白色芯部分避開,只取綠色果仁.
2.雖然白湯圓標註的水是30ml,但記得一點點加喔! 或許是草莓和奇異果的分量中含有果肉不全是水,所以這樣的分量揉出來的軟硬度剛好, 而白湯圓只有水在和, 若是一口氣加入, 可能會太軟了.

2013/12/22 發表 6,013 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
愛鼓搗的Grace
30 食譜 73 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多白玉湯圓的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

水果白玉湯圓 冬至又到了, 理應一家人團圓的日子,有多少人和我一樣在外地工作而無法回家! 雖然沒法和家人一道吃著熱呼呼的湯圓, 但一個人的冬至也要暖暖的喔! ^_^ 用...