7.氣炸湯圓(各種口味.水果皆可)

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描述

影音做法教學
https://youtu.be/5C6f9-X5F8g
好吃又快速的酥皮花生湯圓,一定要試試,而且要趁熱吃,小心燙以及爆漿哦~~
(氣炸或烤箱都能操作)

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
一顆

步驟

  • 前一天或早上從冷凍放到冷藏

    前一天或早上從冷凍放到冷藏

  • 一片酥皮切成一半,放室溫回軟一下(湯圓不用煮)

    一片酥皮切成一半,放室溫回軟一下(湯圓不用煮)

  • 回軟對折捏緊四周,用叉子壓痕,表面抹蛋黃(我忘了..,但是一樣好吃)

    回軟對折捏緊四周,用叉子壓痕,表面抹蛋黃(我忘了..,但是一樣好吃)

  • 預熱.180度15分讓它膨。檢查一下,200度5-8分(感覺膨起來,焦黃變色即可用夾子小心盛盤)

    預熱.180度15分讓它膨。檢查一下,200度5-8分(感覺膨起來,焦黃變色即可用夾子小心盛盤)

小撇步

酥皮、湯圓不需煮放置室溫回軟。酥皮回軟,對折包才不會裂開呦~~
#也可用烤箱,先開低溫讓它膨脹,再開高溫定色呦~~~

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