7.氣炸湯圓（各種口味.水果皆可）
描述
影音做法教學
https://youtu.be/5C6f9-X5F8g
好吃又快速的酥皮花生湯圓，一定要試試，而且要趁熱吃，小心燙以及爆漿哦～～
（氣炸或烤箱都能操作）
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
前一天或早上從冷凍放到冷藏
-
一片酥皮切成一半，放室溫回軟一下（湯圓不用煮）
-
回軟對折捏緊四周，用叉子壓痕，表面抹蛋黃（我忘了..，但是一樣好吃）
-
預熱.180度15分讓它膨。檢查一下，200度5-8分（感覺膨起來，焦黃變色即可用夾子小心盛盤）
小撇步
酥皮、湯圓不需煮放置室溫回軟。酥皮回軟，對折包才不會裂開呦～～
#也可用烤箱，先開低溫讓它膨脹，再開高溫定色呦～～～
![酥皮湯圓&酥皮芋丸[氣炸烤箱]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F361263%2F69f6457605049711.jpg&width=200)
