7.氣炸湯圓（各種口味都適用）烤箱也可以
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1前一天或早上從冷凍放到冷藏 -
2一片酥皮切成一半，放室溫回軟一下（湯圓不用煮）
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3回軟對折捏緊四周，用叉子壓痕，表面抹蛋黃（我忘了..，但是一樣好吃）
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4預熱.180度15分讓它膨。檢查一下，200度5-8分（感覺膨起來，焦黃變色即可用夾子小心盛盤）
小撇步
酥皮、湯圓不需煮放置室溫回軟。酥皮回軟，對折包才不會裂開呦～～
#也可用烤箱，先開低溫讓它膨脹，再開高溫定色呦～～～
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