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Hank Chung
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芋頭蔥油餅

芋頭蔥油餅

描述

之前有蒸剩下的芋頭,就把它拿來做芋頭蔥油餅,濃濃芋頭香,不錯吃喔。

715 說讚 4 一起做

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉,塩放入盆中,沖入滾水,攪拌後再倒入冷水拌勻後,再倒入油搓揉成糰,很濕成糰即可,鬆弛一個小時。

    將麵粉,塩放入盆中,沖入滾水,攪拌後再倒入冷水拌勻後,再倒入油搓揉成糰,很濕成糰即可,鬆弛一個小時。

  • 再搓揉成光滑麵糰,時間很快,約一分鐘即成。

    再搓揉成光滑麵糰,時間很快,約一分鐘即成。

  • 分成10個小麵糰,因為麵糰很軟,用手壓扁即可。

    分成10個小麵糰,因為麵糰很軟,用手壓扁即可。

  • 包入饀料,接口處向上捏緊,再揉圓。

    包入饀料,接口處向上捏緊,再揉圓。

  • 抹上油裝入塑膠袋,放入冰箱一夜再煎,更好擀也好吃。

    抹上油裝入塑膠袋,放入冰箱一夜再煎,更好擀也好吃。

  • 擀成圓形。

    擀成圓形。

  • 鍋中加入少許的油,兩面煎金黃即可。

    鍋中加入少許的油,兩面煎金黃即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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