芋頭蔥油餅


Hank Chung
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跟著做

之前有蒸剩下的芋頭,就把它拿來做芋頭蔥油餅,濃濃芋頭香,不錯吃喔。

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
250g
150g
15g
10g
300g
適量
適量
  • 1
    將麵粉,塩放入盆中,沖入滾水,攪拌後再倒入冷水拌勻後,再倒入油搓揉成糰,很濕成糰即可,鬆弛一個小時。
  • 2
    再搓揉成光滑麵糰,時間很快,約一分鐘即成。
  • 3
    分成10個小麵糰,因為麵糰很軟,用手壓扁即可。
  • 4
    包入饀料,接口處向上捏緊,再揉圓。
  • 5
    抹上油裝入塑膠袋,放入冰箱一夜再煎,更好擀也好吃。
  • 6
    擀成圓形。
  • 7
    鍋中加入少許的油,兩面煎金黃即可。
2013/12/20 發表 1.6 萬 瀏覽
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