椰香咖哩海鮮粉絲煲[牛頭牌咖哩塊]

91 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

牛頭牌咖哩塊共有四種口味.這是我試用的第三種了,我覺得原味咖哩味道最均衡,香氣適中不辣口.十分適合拿來做各種中西料理,此外它便利的包裝設計,讓愛下廚的我烹調起來更順手!
繼前兩篇印度與日式咖哩,這篇再變化成東南亞風味,熱呼呼的粉絲煲吃起來暖心暖胃,滿滿一鍋豐富好料,也很適合當做年菜喔~
*我的另一道牛頭牌咖哩料理--"滑蛋咖哩牛肉燉飯"~
http://icook.tw/recipes/58577

食材 (4 人份

洋蔥 半顆
大蒜 2瓣
白酒或米酒 2大匙
蝦仁 12隻
魚片 200g
蛤蜊 30顆
冬粉 250g
紅蘿蔔 適量
甜豆 適量
小番茄 適量
椰奶 200ml
香菜末 適量
高湯
牛頭牌原味咖哩塊 4塊
香茅 1支
檸檬葉 4片
香菜梗 1把
1000ml
  • 1 冬粉泡水軟化備用
  • 2 牛頭牌原味高湯塊加水1000ml,與香茅,檸檬葉及香菜梗煮成高湯備用
  • 3 洋蔥切絲,大蒜拍碎,紅蘿蔔切片,甜豆及小番茄對切備用
  • 4 魚片擦乾,表面拍上少許麵粉
  • 5 熱鍋加適量油,將魚片煎至表面金黃後盛起備用
  • 6 熱鍋加適量油,下洋蔥絲與紅蘿蔔片,待洋蔥絲變軟後續加大蒜炒至香味飄出
  • 7 加入蝦仁拌炒,倒入白酒炒至酒精蒸發後,先將蝦仁取出
  • 8 倒入高湯,先加蛤蜊約煮5分鐘後,加入冬粉及蔬菜
  • 9 待蛤蜊全開後加入蝦仁,魚片及椰奶再煮2分鐘即可
  • 10 起鍋前撒些香菜末,香濃的椰香咖哩就完成了!
贊助

小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
分享牛頭咖哩塊幸福料理就有機會抽好獎
活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/12/25 發表 2,687 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣