蓮子排骨湯

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蓮子是非常好的食材, 退火兼具安神養心的效果,今天就以燉煮的方式來呈現

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

新鮮蓮子 300 g
排骨 10 塊
1500 cc
薑片 數片
蒜白 三根
1 大匙
1 茶匙
  • 1 煮沸一鍋水排骨放入川燙2分鐘去血水,至變色撈起來,新鮮蓮子沖洗乾淨
  • 2 加水,水量要能夠覆蓋住所有材料,將薑片,蒜白,川燙好的排骨及新鮮蓮子放入,米酒加入,外鍋約2杯水放入電鍋中燉煮即可,起鍋後再加鹽調味
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小撇步

蓮子是夏季食物,可在量產時多購買一些,分裝放冷凍保存

2013/12/13 發表 1.1 萬 瀏覽

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