日式豬排蓋飯

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金黃酥脆的豬排與滑嫩的蛋液,再淋上美味的醬汁,搭配口感黏彈,有嚼勁的的三好米保證讓你愛上它哦^^

食材

米飯 一大碗
里脊肉 2片
洋蔥 大半顆
雞蛋 2顆
海苔,蔥花 適量
麵粉,麵包粉 適量
醃料
鹽,胡椒粉,米酒 少許
醬汁
醬油 2大匙
味醂 一大匙
0.5大匙
米酒 一大匙
  • 1 里脊肉切大約1到1.5公分
  • 2 拍打切段筋的部分
  • 3 沾上麵粉,蛋液,和麵包粉(過三關)
  • 4 高溫油中大火炸
  • 5 至金黃取出切塊
  • 6 洋蔥炒一下加入1碗水和醬汁,小火煮至洋蔥變軟
  • 7 鋪上炸好的豬排淋入一半蛋液煮至凝固,再倒入另外一半關火
  • 8 米飯盛入碗中
  • 9 倒入7灑上海苔和蔥絲就完成囉
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2013/12/10 發表 6,972 瀏覽

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