日式豬排蓋飯

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金黃酥脆的豬排與滑嫩的蛋液,再淋上美味的醬汁,搭配口感黏彈,有嚼勁的的三好米保證讓你愛上它哦^^

食材
米飯
一大碗
里脊肉
2片
洋蔥
大半顆
雞蛋
2顆
海苔,蔥花
適量
麵粉,麵包粉
適量
醃料
鹽,胡椒粉,米酒
少許
醬汁
醬油
2大匙
味醂
一大匙
0.5大匙
米酒
一大匙
  • 1
    里脊肉切大約1到1.5公分
  • 2
    拍打切段筋的部分
  • 3
    沾上麵粉,蛋液,和麵包粉(過三關)
  • 4
    高溫油中大火炸
  • 5
    至金黃取出切塊
  • 6
    洋蔥炒一下加入1碗水和醬汁,小火煮至洋蔥變軟
  • 7
    鋪上炸好的豬排淋入一半蛋液煮至凝固,再倒入另外一半關火
  • 8
    米飯盛入碗中
  • 9
    倒入7灑上海苔和蔥絲就完成囉
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2013/12/10 發表 7,170 瀏覽
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