日式豬排蓋飯
食材
米飯
一大碗
里脊肉
2片
洋蔥
大半顆
雞蛋
2顆
海苔,蔥花
適量
麵粉,麵包粉
適量
醃料
鹽,胡椒粉,米酒
少許
醬汁
醬油
2大匙
味醂
一大匙
糖
0.5大匙
米酒
一大匙
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1里脊肉切大約1到1.5公分 -
2拍打切段筋的部分
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3沾上麵粉,蛋液,和麵包粉(過三關)
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4高溫油中大火炸
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5至金黃取出切塊
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6洋蔥炒一下加入1碗水和醬汁,小火煮至洋蔥變軟
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7鋪上炸好的豬排淋入一半蛋液煮至凝固,再倒入另外一半關火
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8米飯盛入碗中
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9倒入7灑上海苔和蔥絲就完成囉
![洋蔥炒一下加入1碗水和[醬汁],小火煮至洋蔥變軟](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/252086/large_533d577dff7d8ae5.jpg)
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