【淬釀日式下午茶點】豬排飯


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下午茶的點心,份量不是很多,吃一點墊一下肚子,這次將飯量減量,做成這樣的小型豬排飯,吃巧吃巧。

淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚
清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹
適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理, 可取代一般醬油使用。

食材
半碗
半個
1/3碗
少許
1/4個
一小匙
半個
一小匙
一點點
一小把
一大匙量
一小匙
一碗
醃豬排
1/2小匙
半大匙
1/2小匙
看全部食材
  • 1
    準備好所有的材料,包含一瓶 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理, 可取代一般醬油使用。
  • 2
    將豬排用醃豬排料,醃一下。中包含一小匙的 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。醃30分。
  • 3
    準備~ 麵粉、蛋、麵包粉~ 將醃好豬排,依序沾上~ 麵粉-->蛋-->麵包粉。
  • 4
    將豬排炸一炸,炸好後放旁邊~ 稍冷再切。
  • 5
    一小匙的奶油,炒一下洋蔥。
  • 6
    加入~ 一小匙的[淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] ,與一小匙味霖,一點點糖,還有70cc的水,煮開後,放入半顆蛋。
  • 7
    將做法六放在半碗白飯上(白飯的添法,把飯放半碗量於碗中壓實,到扣於盤中)。
  • 8
    上面放上炸好又切好的豬排,放上美乃滋、芥末、海苔絲。
  • 9
    圍著燙好的菠菜,即可。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 ,清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理, 可取代一般醬油使用。是一瓶畫龍點睛的好調味。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/13 發表 2,692 瀏覽
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