免炸♥柴魚風日式豬排飯
描述
免炸日式豬排飯，一碗有2片炸豬排耶，好撐好撐♥
這次用麵包粉和柴魚片混合當外皮，有著淡淡的柴魚香呢，吃到連話都來不及說了!!!
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步驟
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豬里肌放入醃料醃約30分鐘、配菜洗淨後切小段備用
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麵包粉和柴魚片混和(份量約2:1)，放入平底鍋與橄欖油一起小火拌炒一下(讓粉類看起來不會不均勻的結塊，炒到稍微金黃即可)
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醃好的豬里肌均勻裹上粉類，再裹上打散的蛋液(約2顆蛋)，再裹上一次粉類
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放入氣炸鍋190度約15分鐘烤熟(也可用烤箱)，烤至外層金黃且用筷子一戳即可輕易戳過就表示熟了
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將3片烤好的豬排切塊後放入平底鍋，倒入打散的蛋液(約2顆蛋，先倒入1/2的量，我有加約50cc的水和蛋混和)中小火悶一下後再倒入剩餘蛋液、秀珍菇和芹菜，蓋上鍋蓋後續悶一下待蛋液稍為凝固後熄火 *另外3片豬排切好備用
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取部份步驟(5)豬排、蛋和菜舖在白飯上，再放上另外切好的豬排，淋上醬汁、芝麻、唐辛子即可食用
