【妮小娜隨性煮】客家鹹湯圓
份量
3
人份
食材
小湯圓
1盒
乾香菇
5~6朵
豬肉絲
約300g
茼蒿菜
1包
油
一大匙
油蔥酥(或紅蔥頭)
一大匙
水
約1000cc
鹽巴
適量
白胡椒
適量
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1乾香菇泡水，軟化後切絲備用（香菇水留著）
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2起油鍋，將油蔥酥(或紅蔥頭)放入爆香，炒至金黃色
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3加入香菇、肉絲一起炒香後加水煮滾
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4水滾後加鹽巴調味，再加入湯圓
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5湯圓煮到浮起後加入茼蒿菜，稍微煮軟，起鍋前灑點白胡椒粉增加香味即可
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