小氣料理~培根馬鈴薯濃湯


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天氣真的慢慢變涼變冷
溫度一下降
喝湯的意願就高
除了一般的清湯,煲湯
當然還有接近西式的濃湯
不過
西式濃湯不像中式湯品那麼熱辣辣上桌的
小氣的[愛買]今天就為自己一人來個濃湯
完全的小氣省錢料理
材料:
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/4顆
培根 1片
奶油 少許

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1顆
1/4顆
1片
少許
  • 1
    1.馬鈴薯去皮切小塊狀 ,洋蔥切粗絲
  • 2
    2.馬鈴薯塊與洋蔥加水煮軟 (留下幾根洋蔥絲等會兒用)
  • 3
    3.用水煎法把培根煎到香脆 (培根入鍋加水,蓋上鍋蓋用小火水煎, 等到水份乾時香味飄出, 開蓋煎香另一面)
  • 4
    4.將未水煮的洋蔥煎至略焦,移至烤箱烤至酥脆
  • 5
    5.煮軟的馬鈴薯湯用調理機或果汁機打成濃湯狀
  • 6
    6.倒回鍋中加鹽調味煮滾
  • 7
    7.盛盤擺上切碎的培根,烤酥的洋蔥絲,擺上奶油 灑上一些Parsley末點綴
2013/12/01 發表 5,006 瀏覽
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