葱蒜蝦

2013/12/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單易做,又美味(^。^)

食材 (6 人份 60 分鐘

蝦仁 1斤
胡椒粉 少許
半匙
半小匙
蛋白 1個
葱花 1匙
蒜末 1匙
木薯粉 1杯
炸油 2杯
胡椒鹽 少許
  • 1 蝦仁剝殼,加少許鹽巴抓一抓,再用水洗淨,用酒,胡椒粉,鹽,蛋白醃半小時。葱和蒜頭切末備用。
  • 2 蝦仁沾木薯粉。熱鍋加油,加熱,把沾好木薯粉的蝦仁放入鍋中油炸,炸至金黃色。撈出瀝乾。
  • 3 倒出炸油,讓鍋中餘油爆香葱,蒜頭。再將炸好的蝦仁倒入拌勻,加少許胡椒鹽即可
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小撇步

葱蒜爆香後,蝦仁在鍋中拌一下就好。

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