梅漬苦瓜

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消暑涼食,擊敗苦夏!夏天吃苦瓜好處多多,有清熱、退火、解毒、降血糖等功效,薄片苦瓜吃起來爽脆可口,怕吃苦的人也能接受這酸甜酸甜~回甘的好滋味。

食材

苦瓜 300g
甘梅 6顆
2大匙
  • 1 將苦瓜洗淨對剖、去籽,將甘梅肉與籽分開,甘梅肉切碎備用
  • 2 苦瓜切薄片,泡鹽水10分鐘可減少苦味
  • 3 將苦瓜片撈出鹽水瀝乾,連同甘梅、糖放入保鮮盒中,蓋上盒蓋混合搖均勻,再放進冰箱冷藏1小時,即可享用
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小撇步

料理步驟非常簡單,不用流汗開火,只要利用鍋寶保鮮盒就能輕鬆完成!
http://www.cookpot.com.tw/cookbook/232.html

2015/10/05 發表 4,742 瀏覽

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