低卡豆沙肉餅[牛頭牌咖哩塊]
![低卡豆沙肉餅[牛頭牌咖哩塊]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/61824/large_cad28807462f3d51.jpg)
以前吃肉餅都會將它切成非常小塊,原因是它的熱量讓我只敢吃一小片,今天我用牛頭牌咖哩乾炒內餡,再用無油的方式烘烤,熱量少了一大半,完全不油膩,而且冰過也同樣美味哦^^
食材
紅豆沙
適量
細絞肉
200G
牛頭牌咖哩塊
一塊
咸蛋黃
3顆
皮料
中筋麵粉
200G
奶油
60G
雞蛋
2顆
糖
3大匙
奶粉
2大匙
調味
醬油
3/4大匙
油蔥酥
一大匙
胡椒粉
適量
米酒
一大匙
柴魚粉或糖
適量
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1 絞肉直接放入鍋中炒至顏色變白加入牛頭牌咖哩塊 -
2 炒散後調味繼續炒至肉末乾香
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3 咸蛋黃加少許米酒微波1分鐘壓碎
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4 與肉末拌勻
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5 將豆沙捏成薄片包入4
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6 皮料全部拌勻醒約20分
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7 取適量捏成片狀包入5,壓扁
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8 沾少許芝麻,用微火蓋鍋蓋烘烤(可用烤箱190度烤約12~15分)
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9 至兩面金黃(約5~6分鐘)
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10 切塊排盤即可
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11 牛頭牌咖哩有四種口味,我今天用甘味的哦^^
![炒散後[調味]繼續炒至肉末乾香](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/246211/large_6cabce6b7cfeac5a.jpg)
![[皮料]全部拌勻醒約20分](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/246194/large_9448b4e006e111d3.jpg)
小撇步
方便、保鮮、不走味，牛頭咖哩塊幸福在一塊！
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