低卡豆沙肉餅[牛頭牌咖哩塊]

2013/11/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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以前吃肉餅都會將它切成非常小塊,原因是它的熱量讓我只敢吃一小片,今天我用牛頭牌咖哩乾炒內餡,再用無油的方式烘烤,熱量少了一大半,完全不油膩,而且冰過也同樣美味哦^^

食材

紅豆沙 適量
細絞肉 200G
牛頭牌咖哩塊 一塊
咸蛋黃 3顆
皮料
中筋麵粉 200G
奶油 60G
雞蛋 2顆
3大匙
奶粉 2大匙
調味
醬油 3/4大匙
油蔥酥 一大匙
胡椒粉 適量
米酒 一大匙
柴魚粉或糖 適量
  • 1 絞肉直接放入鍋中炒至顏色變白加入牛頭牌咖哩塊
  • 2 炒散後調味繼續炒至肉末乾香
  • 3 咸蛋黃加少許米酒微波1分鐘壓碎
  • 4 與肉末拌勻
  • 5 將豆沙捏成薄片包入4
  • 6 皮料全部拌勻醒約20分
  • 7 取適量捏成片狀包入5,壓扁
  • 8 沾少許芝麻,用微火蓋鍋蓋烘烤(可用烤箱190度烤約12~15分)
  • 9 至兩面金黃(約5~6分鐘)
  • 10 切塊排盤即可
  • 11 牛頭牌咖哩有四種口味,我今天用甘味的哦^^
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小撇步

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