【ZAWAT炒鍋】韭菜蝦仁炒蛋

這是來自花蓮吉安鄉的韭菜,莖白部份比較長,韭菜含有豐富的纖維,可促進腸胃蠕動,是非常健康蔬菜。加上新鮮蝦仁與雞蛋一起拌炒更加美味喔~

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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
新鮮草蝦
約15尾
韭菜
1把
紅蘿蔔絲
1/2支
雞蛋
3顆
香料共和國-醍味白胡椒粉
適量
鹽巴
適量
醃料
香油
少許
香料共和國-原味胡椒鹽
少許
  • 1
    備料:將韭菜切段、紅蘿蔔刨絲,蝦子去殼後挑砂筋再用少許的胡椒鹽與香油抓捏;雞蛋均勻打成蛋液下鍋略炒至6~7分熟起鍋備用
  • 2
    接著陸續放入蝦子、韭菜炒香,最後再放入雞蛋均勻拌炒
  • 3
    起鍋前,加入適量的鹽巴與白胡椒粉調味即可
  • 4
    稍加巧妙的擺盤,可以增加視覺享受進而挑動味蕾,營養美味上桌!
  • 5
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  • 6
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2014/07/01 發表 4,310 瀏覽
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