【ZAWAT炒鍋】韭菜蝦仁炒蛋
這是來自花蓮吉安鄉的韭菜，莖白部份比較長，韭菜含有豐富的纖維，可促進腸胃蠕動，是非常健康蔬菜。加上新鮮蝦仁與雞蛋一起拌炒更加美味喔~
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
醃料
少許
少許
-
1備料:將韭菜切段、紅蘿蔔刨絲，蝦子去殼後挑砂筋再用少許的胡椒鹽與香油抓捏；雞蛋均勻打成蛋液下鍋略炒至6~7分熟起鍋備用 -
2接著陸續放入蝦子、韭菜炒香，最後再放入雞蛋均勻拌炒
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3起鍋前，加入適量的鹽巴與白胡椒粉調味即可
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4稍加巧妙的擺盤，可以增加視覺享受進而挑動味蕾，營養美味上桌!
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小撇步
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