《eagle的廚房》蝦仁炒白韮菜


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食材
少許
少許
3大匙
350克
1大盤
醃料
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 1
    蝦子去殼,背部劃一刀取出腸泥後,加入醃料至少醃5分鐘。
  • 2
    白韮菜洗淨切4公分小段備用。
  • 3
    熱鍋加2大匙油,放入作法1炒熟後盛出備用。
  • 4
    鍋子不用洗,加熱後放入作法2及米酒炒熟。
  • 5
    起鍋前放入作法3即完成。
小撇步

1 韮菜本身就有特殊香味,不需再爆香。
2 韮菜很快就可炒軟,注意起鍋時間。

歡迎參觀:
http://blog.xuite.net/will40511/twblog

2013/07/17 發表 5,566 瀏覽
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