百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emily
163 食譜 1,171 粉絲

港式甜點~楊枝甘露

港式甜點~楊枝甘露

描述

楊枝甘露是一種香港甜品,於1984年由香港利苑酒家首創, 其做法很簡單,選擇熟軟香甜的芒果及柚子, 入口酸甜交織,加上椰奶的濃郁芳香,保證一碗接著一碗想品嘗喔!

351 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • .冰糖加冷開水100cc,利用小火加熱至冰糖完全融化,關火,放涼備用

  • 芒果去皮去仔切丁,果肉分成300g及200g

  • 柚子去皮將果肉剝出

  • 西谷米做法: 煮沸1000cc的水,然後將西谷米倒入沸水中混合均勻,使用小火煮10分鐘,關火悶20分鐘,將西谷米撈起放入冰塊水中降溫備用

  • 芒果椰奶製作:鮮奶,椰漿,芒果丁300g及全部冰糖水放入果汁機中攪打至細緻倒出

  • 西谷米撈起瀝乾水份加入芒果椰奶中

  • 最後將芒果丁及葡萄柚果肉加入混合均勻,冰箱冷藏3-4小時冰透即可

  • 上桌前擺上番茄乾等紅色食材做裝飾

小撇步

查詢一下典故:楊枝甘露本來是指觀音菩薩的一種法寶。觀音手執一個插著楊柳枝的寶瓶,瓶內的露水便叫做楊枝甘露。

1 萬 瀏覽
avatar
Emily 163 食譜 1,171 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 粽子 白菜滷 雞肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 高麗菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 四季豆 家常菜 茄子 義大利麵 炒飯 雞湯 杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯 娃娃菜 香菇雞湯 南瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 早餐 台式泡菜 排骨 地瓜 鮭魚 糖葫蘆 雞胸肉 餅乾 三杯雞 小黃瓜 豆腐 炒麵 番茄炒蛋 湯麵 菠菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 番茄 花椰菜 高麗菜飯 麻婆豆腐 金針菇 滷肉