煎燒巧達奶酪地瓜
帶點鹹味的巧達奶酪加上甜甜的地瓜，不但好吃又含大量的維生素A，也是大人與小朋友都會喜愛的點心！
食材
中型地瓜
2個
葡萄籽油或菜籽油
1-2茶匙
刨絲巧達奶酪
約3/4杯
乾燥香料 (可以不使用)
少許
海鹽、黑胡椒
少許
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1 將地瓜外層洗乾淨；切成約5 cm厚片。 -
2 以中火將一大型平底鍋加熱；倒入1/4茶匙的油。將切好的地瓜一片片放入，不要重疊。
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3 將火關至中小火，並用蓋子稍微蓋上。撒上少許的海鹽，煎6-8分鐘或至半熟。
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4 翻到另一邊繼續煎；撒上一點海鹽及香料(如果有使用)，再稍微加上蓋子 。
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5 煎約3-4分鐘後，在每片地瓜上撒少量的巧達奶酪繼續煎幾分鐘至熟。撒上黑胡椒之後趁熱馬上食用！
小撇步
注意一定要以中小火慢慢煎，以免焦掉喔！
詳細食譜與更多圖片請參考http://mychouchoux.blogspot.ca/2013/10/pan-seared-cheddar-sweet-potatoes.html?utm_source=BP_recent
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