煎燒巧達奶酪地瓜

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帶點鹹味的巧達奶酪加上甜甜的地瓜,不但好吃又含大量的維生素A,也是大人與小朋友都會喜愛的點心!

份量4人份

食材

中型地瓜 2個
葡萄籽油或菜籽油 1-2茶匙
刨絲巧達奶酪 約3/4杯
乾燥香料 (可以不使用) 少許
海鹽、黑胡椒 少許
  • 1將地瓜外層洗乾淨;切成約5 cm厚片。
  • 2以中火將一大型平底鍋加熱;倒入1/4茶匙的油。將切好的地瓜一片片放入,不要重疊。
  • 3將火關至中小火,並用蓋子稍微蓋上。撒上少許的海鹽,煎6-8分鐘或至半熟。
  • 4翻到另一邊繼續煎;撒上一點海鹽及香料(如果有使用),再稍微加上蓋子 。
  • 5煎約3-4分鐘後,在每片地瓜上撒少量的巧達奶酪繼續煎幾分鐘至熟。撒上黑胡椒之後趁熱馬上食用!
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小撇步

注意一定要以中小火慢慢煎,以免焦掉喔!

詳細食譜與更多圖片請參考http://mychouchoux.blogspot.ca/2013/10/pan-seared-cheddar-sweet-potatoes.html?utm_source=BP_recent
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2013/11/18 發表 5,056 瀏覽

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