213 食譜 378 粉絲

[純素]元氣蔬菜湯

Name: [純素]元氣蔬菜湯 by 藍海磯崎 鄉下廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [材料] 白蘿蔔 1/2根; [材料]紅蘿蔔 1/2根; [材料]蘑菇 8顆; [材料]乾香菇 6朵; [材料]芹菜 2根; [材料]玉米筍 6根; [調味料]鹽 適量; [調味料]香油 少許

描述

簡單的新鮮蔬菜，熬煮一鍋清淡香甜的純素蔬菜湯，在這個有點冷的初冬，為素食者增添了許多的暖意。

144 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

材料

白蘿蔔

1/2根
紅蘿蔔

1/2根
蘑菇

8顆
乾香菇

6朵
芹菜

2根
玉米筍

6根

調味料

鹽

適量
香油

少許

步驟

乾香菇前一晚先用水泡軟去梗；白蘿蔔與紅蘿蔔洗淨削皮，並且切成塊狀；蘑菇洗淨，玉米筍洗淨後切段；芹菜去除葉子，洗淨切小段。
湯鍋加清水並且開大火，水滾後把除了芹菜之外的材料放入；轉開中小火慢慢熬煮。如果表面出現泡沫，用湯勺撈起。
熬煮約15分鐘後，加入少許的鹽調味，並且放入是先切好的芹菜段，滴上幾滴香油即可上桌。

小撇步

藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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2013/11/17 發表

藍海磯崎鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。「藍海磯崎鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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