紫地瓜芝麻軟球

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紫地瓜俗稱為芋仔甘藷,紫地瓜除了擁有一般地瓜的營養價值之外,更多了天然的抗氧化前驅物「花青素」,豐富的膳食纖維及水分讓身體具有飽足感,且適量的攝取還可以幫助腸胃蠕動,預防便祕。

份量2人份

食材

紫地瓜 一條
熟白芝麻 適量
煉乳 適量
  • 1 準備材料
  • 2 紫地瓜去皮,切片蒸熟。
  • 3 蒸熟後趁熱壓成泥
  • 4 加入適量煉乳(或蜂蜜)攪拌均勻
  • 5 搓成小圓球,沾滿熟白芝麻就完成了
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小撇步

可以把煉乳改成蜂蜜,更添美味。

2013/11/16 發表 4,709 瀏覽

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