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紫地瓜芝麻軟球

紫地瓜芝麻軟球

描述

紫地瓜俗稱為芋仔甘藷,紫地瓜除了擁有一般地瓜的營養價值之外,更多了天然的抗氧化前驅物「花青素」,豐富的膳食纖維及水分讓身體具有飽足感,且適量的攝取還可以幫助腸胃蠕動,預防便祕。

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 紫地瓜去皮,切片蒸熟。

    地瓜去皮,切片蒸熟。

  • 蒸熟後趁熱壓成泥

    蒸熟後趁熱壓成泥

  • 加入適量煉乳(或蜂蜜)攪拌均勻

    加入適量煉乳(或蜂蜜)攪拌均勻

  • 搓成小圓球,沾滿熟白芝麻就完成了

    搓成小圓球,沾滿熟白芝麻就完成了

小撇步

可以把煉乳改成蜂蜜,更添美味。

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