麻油雞炊飯-飛利浦智慧萬用鍋
描述
現在天氣微涼，想吃麻油雞的心蠢蠢欲動。
不過畢竟還不是冬天，所以也還不適合太補。
因此有麻油雞肉與香味，卻沒有太多麻油與米酒的麻油雞炊飯最適合不過了。
飛利浦智慧鍋，可煎可炒可燉煮，只要時間設定好，煎、炒、煮一鍋搞定，不需再另外換鍋。加上不沾內鍋與固定的溫度，讓烹飪新手都可以安心使用。不怕燒焦，不需要手忙腳亂。煮出來的米飯Q彈，雞肉多汁不乾澀，讓麻油雞炊飯變輕鬆了~
步驟
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飛利浦智慧鍋內鍋放入麻油與薑絲。按”無水烹調”鍵，選至”椒鹽蝦”(8分鐘)選項後，長按”烹調”鍵開始加熱爆香麻油與薑絲至薑絲乾扁狀態。
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隨後放入雞腿塊拌炒至表面變白，再加入杏鮑菇片一起拌炒個幾下。
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最後嗆入米酒後，再放入白米、香菇素蠔油、鹽、枸杞與兩杯水。拌勻後，將”保溫”鍵按除。蓋上鍋蓋，鍋蓋上的筏轉至”密封”處，鍋身面板按”功能/選擇”鍵，選至”米飯”(14分鐘)後，長按”烹調”鍵開始烹煮至逼逼聲響。
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逼逼聲響後過個5-10分鐘，等浮子閥下降後，將鍋蓋上的閥撥到”排氣”鍵。沒有氣體排出後開蓋，即可盛碗上桌。
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用飛利浦萬用鍋煮出來的麻油雞炊飯，米粒香Q，雞肉Q嫩，杏鮑菇脆甜。鍋底還有些鍋巴讓人一口接一口吃不停 。如果不喜歡鍋巴口感的話，可以選擇自動排氣，讓米飯悶久一些，也很美味喔！
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想吃麻油雞卻怕太燥熱嗎? 那來點麻油雞炊飯如何 ^^
小撇步
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此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗
