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期中考到一段落了
總算有時間可以烤的東西 哈哈
從以前就很想要自己烤鹹派來吃吃

這次做出來還真香!!
明天早餐有著落了 (喂XD

份量
4 人份
食材
派皮
低筋麵粉
200g
無鹽奶油
100g
蛋黃
1顆
鹽巴
適量
牛奶
20g
刷派皮用蛋黃
1顆
內餡
菠菜
80g
洋蔥
80g
飛魚卵香腸跟黑鮪魚香腸
170g
牛奶
80g
鮮奶油
80g
雞蛋
一顆
鹽巴
適量
胡椒
適量
乳酪塊&絲
適量
無鹽奶油(炒菜用)
適量
模具
八吋菊花活動派盤
1個
看全部食材
  • 1
    請參考 卡士達草莓派 之派皮作法! http://icook.tw/recipes/38683 不過烤溫改成上下火 180度 先烤15分鐘待用!
  • 2
    平底鍋加熱,加入適量奶油,將你愛吃的肉切成肉塊or丁狀,下鍋炒半熟!平底鍋加熱,加入適量奶油,將你愛吃的肉切成肉塊or丁狀,下鍋炒半熟!我這邊使用的是香腸世家所提供的食材,是使用飛魚卵香腸跟黑鮪魚香腸!
  • 3
    之後加入洋蔥拌炒。
  • 4
    加入菠菜拌炒!
  • 5
    炒好大概長這個樣子!
  • 6
    差不多15分鐘派皮烤好了,塗上蛋黃液!
  • 7
    把炒好的步驟五放入派皮中鋪好!
  • 8
    將牛奶、鮮奶油、雞蛋、胡椒、鹽巴攪拌均勻。
  • 9
    之後倒入步驟七,並且把乳酪塊壓扁鋪上去! 用攝氏上下火180度烤30-35分鐘即可!
小撇步

1.派皮的部分建議說在室溫較低的情況下操作,或者放置冰箱後趕快操作,避免過軟黏手。
2.這次肉品是用香腸世家的飛魚卵&黑鮪魚香腸有興趣的可以參考看看喔!(而且真的很好吃!!
http://www.pcstore.com.tw/sausage/S618728.htm
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2013/11/09 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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This looks like a "quiche". Mainly eggs and milk. Different indigents can be added in. I really like it but it takes so long to bake it.

4 years ago
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恩~good idea~哪天愛筵或小排弄看看吧

4 years ago