不老鮭蘑菇甜椒鹹派
描述
無骨菲力鮭魚排經由人工去骨的過程，所以已經為消費者提供了無骨的安心鮭魚，於是在製作鮭魚鹹派時，我可以很放心的煎熟後立馬大膽切塊，留下鮭魚塊放入鹹派中一同烘烤，讓孩子們吃起來很放心，不用擔心在派中吃到骨頭（畢竟鹹派是整個都包起來嘛！）而且菲力鮭魚排的口感特別柔軟，完全不會乾柴，在鹹派裡和蔬菜一起吃，不僅為孩子提供充足的營養，也充滿飽足感！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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備好所需食材
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派皮食材如照片
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將派皮食材混合。
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揉成光滑的圓球，包覆保鮮膜後，冰入冰箱30分鐘。
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取出麵團後，以桿麵棍桿平麵團。再將之覆蓋於烤盤上，將派皮壓緊。
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在派皮上以叉子戳洞
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放上烘焙紙，再放上鎮石（我是用過期的紅豆來壓，避免派皮蓬起來。）
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進烤箱以180度烘烤15分鐘。
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倒出鎮石，取下烘焙紙。
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再入烤箱烤5-10分鐘至派皮熟透。
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取一鍋，先將不老鮭魚片以魚皮朝下的方式煎至兩面噴香後取出弄成小塊
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好了之後將鮭魚片和炒料放在一起。
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將步驟13的食材放入烤好的派皮上，倒入融合完成的蛋奶醬，進烤箱以180度烘烤20分鐘。
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取出步驟5後，在上面撒上焗烤起司絲。
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再進烤箱烤10分鐘至表面起司融化即可。
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取出後撒上芝麻葉裝點即可。
小撇步
不老鮭可以大塊一點，不用煎得太久喔！！
