涼拌鴨排【金門高粱飄香料理】

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這是一道非常下飯,又很適合小酌兩杯的一道菜餚,不用煮,直接切片撒上調味料,只要把味道調配出來,連初學者都會的喔^^就可以輕鬆,簡單上桌,鴨賞是宜蘭的好名產,高粱是金門的好酒,在我家是一道下飯好菜餚^^更可以變成大家的拿手菜喔

烹調時間15分鐘

食材

鴨賞 一包
蒜苗 兩條
香菜 一把
調味
金門高粱酒38度 兩瓶蓋
辣椒 一條
香油 酌量
白醋 一大匙
黑胡椒 酌量
果糖 一大匙
蒜仁 八粒
  • 1 準備食材
  • 2 取蒜苗白色部位切段
  • 3 在蒜苗中間切刀
  • 4 將鴨賞切片拌入蒜末,辣椒,蒜苗絲
  • 5 撒上黑胡椒,香油,白醋,果糖,金門高粱拌勻即可
  • 6 裝飾好就可以美美上桌囉^^
  • 7 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家當作料理酒,已相當多年了,我的菜餚裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^
  • 8 這是金門高粱酒商的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
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小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

ps:將香菜過水燙一下,才柔軟好綁喔^^

2013/11/09 發表 2,809 瀏覽

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