【臺東農產好料理]鹽酥金針花(可素食) 以前炸過許多菇類,卻第一次炸金針花,原本擔心過多的水分,也因台東縣農會的原色金針不需要泡水而順利解決,炸至金黃酥脆的金針花,並沒有上晚上的餐桌,直接被我和...

【臺東農產好料理]鹽酥金針花(可素食)


開心料理
631 食譜 7,284 粉絲
157 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

以前炸過許多菇類,卻第一次炸金針花,原本擔心過多的水分,也因台東縣農會的原色金針不需要泡水而順利解決,炸至金黃酥脆的金針花,並沒有上晚上的餐桌,直接被我和小兒子當零食吃完了,真的很好吃^^

食材
麵糊
50G
40G
一大匙
調味
一小匙
適量
少許
  • 1
    準備台東縣農會的原色金針
  • 2
    將它洗淨,濾乾水分
  • 3
    去除頭部比較硬的地方
  • 4
    麵糊除油以外攪拌至無顆粒狀
  • 5
    加入一大匙油拌勻調味
  • 6
    放入金針花沾上麵糊
  • 7
    用中高油溫炸至淺黃色撈出
  • 8
    開大火燒至高溫,放入7再炸一次約20~30秒撈出
  • 9
    濾乾油,爆香薑和辣椒
  • 10
    放入金針花邊翻炒邊灑適量椒鹽
  • 11
    最後放入香菜末
  • 12
    起鍋就完成囉^^
小撇步

優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer

2013/11/10 發表 6,479 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
開心料理
631 食譜 7,284 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩火龍果拉麵蜂蜜減肥餐棉花糖虎牌電子鍋南瓜濃湯奇異果鮑魚涼拌小黃瓜Bosch廚師機百香果微波爐鳳梨鑄鐵鍋舒肥機秋葵土豆冰淇淋洛神花泡麵壽司WMF快力鍋牛肉麵迷迭香早午餐蛋捲素食馬卡龍3M真空保鮮盒檸檬壽喜燒枸杞芒果獅王洗碗精紅豆芭樂飛利浦IH電子鍋便當燒肉芋頭水果滷味奇亞籽水波爐臭豆腐史雲生雞湯鳳梨酥普格義大利麵醬