冰糖蓮藕雞翅

Sophie
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蓮藕雞翅加上大量的青蔥以冰糖醬汁一起滷製,蓮藕吸飽湯汁又還保有鬆脆的口感,是一道有肉有菜下飯又均衡的料理。

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

半條
7隻
一大把
4顆
一大匙
一量米杯
一量米杯
半量米杯
適量
  • 備料:蓮藕切片,青蔥切長段,八角雞翅洗淨。

    備料:蓮藕切片,青蔥切長段,八角雞翅洗淨。

  • 以適量橄欖油將雞翅用中火煎至兩面微黃。

    以適量橄欖油將雞翅用中火煎至兩面微黃。

  • 加入冰糖略炒至雞翅表面上色。之後放入青蔥略炒,再放入蓮藕、八角,加入水、醬油、紹興酒,蓋上鍋蓋中火燉煮30分鐘。

    加入冰糖略炒至雞翅表面上色。之後放入青蔥略炒,再放入蓮藕、八角,加入水、醬油、紹興酒,蓋上鍋蓋中火燉煮30分鐘。

  • 起鍋後雞翅跟青蔥皆已軟爛,濃郁下飯。

    起鍋後雞翅跟青蔥皆已軟爛,濃郁下飯。

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