百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 141 粉絲

薑母鴨

薑母鴨

描述

今天立冬,進補一下

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鴨剁塊,薑切片,熱鍋先用香油煸薑片至乾扁後撈起

    鴨剁塊,切片,熱鍋先用香油煸片至乾扁後撈起

  • 鴨肉下鍋煸至肉有點縮,皮會稍微捲起

    鴨肉下鍋煸至肉有點縮,皮會稍微捲起

  • 再加入煸好的薑片及麻油翻炒一下

    再加入煸好的片及麻油翻炒一下

  • 加米酒及自來高湯和滷包

    加米酒及自來高湯和滷包

  • 蓋上鍋蓋悶煮

    蓋上鍋蓋悶煮

  • 起鍋前加入事先泡好的茶米水,可使湯汁更甘甜

    起鍋前加入事先泡好的茶米水,可使湯汁更甘甜

  • 等煮滾後既可上桌享用

    等煮滾後既可上桌享用

1.4 萬 瀏覽
avatar
龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 141 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 高麗菜 酸辣湯 粽子 馬鈴薯 家常菜 菠菜 雞湯 玉米濃湯 餅乾 打拋豬 早餐 地瓜 杏鮑菇 鮭魚 金針菇 湯麵 三杯雞 櫛瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 茄子 豆腐 低脂高蛋白 糖葫蘆 台式泡菜 娃娃菜 滷肉 小黃瓜 炒飯 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞胸肉 番茄 涼拌小黃瓜 花椰菜 竹筍 四季豆 糖醋排骨 雞肉 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 蒸蛋 排骨 香菇雞湯 白菜滷 瓜仔肉