奶油香蕉煎餅
描述
吃膩了千篇一律的早午餐，不如自己在家動手做，材料簡單，操作容易，香噴噴的奶油香蕉煎餅就是那麼簡單~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將蛋白打發泡至不會滴下為止，放到一旁碗中備用。
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麵粉、糖、泡打粉過篩入盆。
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加入蛋黃，奶油，慢慢加入牛奶一起攪拌均勻。
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家裡的奶油為1人份盒裝，兩人份煎餅使用2小盒拌入麵糊即可。
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加入半根香蕉泥(事先用湯匙弄碎即可)拌勻。
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倒入打好的蛋白，用湯匙將蛋白和麵糊''交疊''，切記不要過度攪拌，避免把蛋白泡給弄掉而失去蓬鬆柔軟的質地。
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麵糊呈現的樣子。
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平底鍋開小火，擦上少許奶油後，用大湯勺舀入一匙麵糊，加入幾片香蕉(依照個人喜好)。
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麵糊表面出現氣泡後，試著翻面煎熟另一面即可。 接著，加入少許奶油，重複上述的步驟煎剩下的麵糊。
小撇步
煎餅的麵糊製作時，牛奶慢慢加入，避免麵糊過稀。
可搭配其他水果、蜂蜜、果醬來享用。
