紅燒土魠魚
食材
土魠魚切片
280g
洋蔥
半顆
蔥
2支
蒜
1支
辣椒
1支
油
1大匙
醃料
鹽、米酒
適量
調味料
醬油
1大匙
糖
2小匙
醋
1小匙
水
2大匙
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1 土魠魚片解凍、洗淨後，先抹上鹽、酒去腥，約10分鐘。 -
2 洋蔥半顆切粗片、蔥切段、蒜及辣椒切斜片備用
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3 熱平底鍋、先放入一大匙油，將土魠魚二面煎熟。
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3 熱平底鍋、先放入一大匙油，將土魠魚二面煎熟。
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4 土魠魚放鍋邊，用剩下的油放入洋蔥及辣椒爆香。
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5 放入蔥、蒜，再將事先調於確裡的調味料一次倒入鍋裡
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6 再把土魠魚片放在炒好的配料上，收汁即可盛起
小撇步
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