紅燒土魠魚【澎湖野生水產】

545 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 525a2142eb9b8ad7

澎湖美食傳千里,年關將近,又到了澎湖最為響亮土魠魚盛產季節,被喻為「澎湖人的年終獎金」「白金」土魠魚,含豐富的DHA、EPA、鈣質,肉質鮮美肥嫩土魠,淋上濃郁醬香,特別下飯,更是饕客們記憶中的一道家鄉味。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

薑絲 少許
醬油 少許
塩巴 少許
土魠魚【澎湖野生水產】 1片
青蔥 2把
辣椒 1根
橄欖油 少許
蒜頭 3顆
少許
廚房紙巾 2張
  • 1將澎湖土魠魚從袋中取出並洗淨,再用廚房紙巾擦乾,在土魠魚上加少許塩巴,薑切絲,青蔥切段,蒜頭敲碎,辣椒斜切,備用;【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
  • 2熱鍋後,倒入少許橄欖油,放入蒜頭、薑絲爆香,等香氣出來後,接序放入土魠魚煎,蓋鍋蓋,煎約10分鐘後,再轉中小火續煎,煎至呈金黃色,
  • 3再放入少許水、醬油,大約再煎至約略10-15分鐘,再看土魠有沒有熟,若土魠熟了,最後放入青蔥和辣椒,再悶鍋蓋約3秒後,即可起鍋盛盤上桌享用家鄉味-「紅燒土魠魚」。
贊助

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
聯絡:許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如果大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

2013/07/15 發表 1.3 萬 瀏覽

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣