絲瓜盅蒸蛋

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絲瓜的清甜 蝦米的鮮香 雞蛋的滑嫩....加在一起 蹦出奇妙的滋味 無油煙 適合全家大小

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
絲瓜
2條
蝦米
一小把
雞蛋
2顆
適量
  • 1
    絲瓜去皮後,依長度 分成二或三等份,蝦米洗淨備用。
  • 1
    絲瓜去皮、蝦米洗淨備用,絲瓜依長度 分成約二~三等份。
  • 2
    將絲瓜中間的囊挖出來後,切成小丁狀備用,記得 底部要小心挖 不要挖破了。
  • 3
    將絲瓜囊丁、蝦米和蛋及鹽給拌均。
  • 4
    將步驟三的食材,再填入絲瓜盅,放入電鍋蒸,外鍋加入二杯水。
  • 5
    等電鍋跳起,即可上桌了哦!!
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小撇步

@蒸絲瓜時,蓋子不要全蓋密,留個小
縫 這樣絲瓜蒸好 才不會太黑。

2013/11/01 發表 4,879 瀏覽
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