重慶芋兒雞♥【飛利浦智慧萬用鍋】


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四川重慶的名菜【重慶芋兒雞】是微辣好下飯的料理~
里芋營養價值豐富且雞肉富含蛋白質,兩著合一加上微辣調味,真是match!!
今天教大家輕鬆用【飛利浦智慧萬用鍋】特殊「無水烹調」功能,既不用像煎鍋產生大量油煙、也能比平常少上10分收汁時間,簡單作出完美&漂亮如餐廳等級的芋兒雞唷~
雞腿肉微辣軟Q,加上里芋Q軟不爛,配上白飯真是太棒了,要說這道菜有多好吃,照著我的步驟也作出自己專屬的【重慶芋兒雞】

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
600g
2大片
佐料
1小匙
適量
適量
3顆
1根半
1小把
調味
1tsp=5ml
1tsp=5ml
2tbs=30ml
2tbs=30ml
1/2tbs=7.5ml
60cc
60cc
  • 1
    準備食材:主食材里芋、雞腿肉 佐料花椒粒、薑片、蔥段、蒜片、辣椒絲、九層塔
  • 2
    今天使用【飛利浦智慧萬用鍋】,不僅可以做菜easy one touch讓食物美味,不需添加過多調味料,也能吃進健康 [而且一鍋抵多鍋可料理各國食譜&甜點,最重要節能省碳唷]
  • 3
    雞腿肉切適當大小,加入米酒、花椒粉、白胡椒粉醃10分鐘
  • 4
    操作面板按「無水烹調」烤排骨鍵(23分)再按畫面「保壓時間」功能調整成保壓時間35分鐘
  • 5
    鍋中放油,加入花椒爆香後,撈起花椒
  • 6
    加入佐料蔥段、薑片、蒜片爆香
  • 7
    主食材雞腿肉(皮朝下)蓋鍋蓋4分鐘 & 開蓋將雞腿肉翻面再蓋4分鐘
  • 8
    加入主食材里芋
  • 9
    佐料紅辣椒絲(嗜辣可一開始爆香就放去拌炒) & 加入調味蠔油、花椒粉、麻辣醬、豆瓣醬、糖拌勻
  • 10
    加入調味清酒、水拌勻
  • 11
    蓋上蓋子,待時間到,進入保温狀態,即倒入九層塔輕輕拌勻後即可盛盤
  • 12
    微辣、下飯、好吃的【重慶芋兒雞】輕鬆上桌囉
  • 13
    看那芋兒Q軟不爛....超棒的
  • 14
    立馬照著我的步驟也可以作出自己專屬的【重慶芋兒雞】
小撇步

『手指按一按,快快變好菜』更多超省時料理
請到飛利浦智慧萬用鍋活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/philips/

此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗
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2013/11/15 發表 9,789 瀏覽
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