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阿珠
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雞肉咖哩飯|飛利浦萬用鍋

雞肉咖哩飯|飛利浦萬用鍋

描述

咖哩可是小孩的最愛,雞肉可以先燙過或煎過來去腥味,先將咖哩塊以外的材料都先丟入鍋內燉煮,等最後開蓋時再來調整濃稠度,配上白飯可以吃上好幾碗。

※紅藜麥飯食譜:https://icook.tw/recipes/405825

46 說讚

時間

60 分鐘

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊

    將雞腿肉、馬鈴薯紅蘿蔔切塊

  • 雞腿肉先川燙過備用

    雞腿肉先川燙過備用

  • 材料通通放入鍋內

    材料通通放入鍋內

  • 加入水,蓋上萬用鍋蓋子並上鎖

    加入水,蓋上萬用鍋蓋子並上鎖

  • 設定烹調功能:壓力烹煮/家禽/小塊(20分鐘;50kPa)

    設定烹調功能:壓力烹煮/家禽/小塊(20分鐘;50kPa)

  • 開蓋後加入咖哩塊(三塊共60克,可以依照濃度調整)

    開蓋後加入咖哩塊(三塊共60克,可以依照濃度調整)

  • 再次設定烹調功能:醬汁濃稠(15分鐘)

    再次設定烹調功能:醬汁濃稠(15分鐘)

  • 持續燉煮醬汁

    持續燉煮醬汁

  • 《雞肉咖哩飯》致命下飯的魔力

    《雞肉咖哩飯》致命下飯的魔力

  • 白飯淋上咖哩醬,濃郁好吃

    白飯淋上咖哩醬,濃郁好吃

小撇步

(1) 因為想吃有點口感的雞肉,所以降低壓力值及調整時間,預設條件原本是(15分鐘;60kPa),可以再依照喜好調整
(2) 食材本身會含有水份,壓力密閉的情況下,咖哩可以將水量控制在稍稍蓋過食材就好

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