【金門高粱飄香料理】泡椒鳳爪

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不知是哪年在大陸好流行泡椒鳳爪,它那種酸辣刺激的味道讓我幾乎每天吃,直到爆出它含有漂白劑時才停止,今天超市的鳳爪讓我再次想起它的美味,當然只有自己動手才能吃得安心,而且使用金門38度高梁酒香味更濃但不辛辣,非常好吃哦^^

食材

鳳爪 300G
調味
泡椒與湯汁 適量
白醋 2大匙
柴魚粉 適量
適量
金門38度高粱酒 3大匙
香料
洋蔥 少許
薑,蒜,花椒 適量
  • 1 用剪刀將鳳爪剪去趾甲,洗乾淨,川燙一次撈出
  • 2 鍋中放入水,鳳爪,生薑煮約10分鐘關火,悶10分
  • 3 取出與適量的湯,加入香料與泡椒調味 泡椒做法見:http://icook.tw/recipes/38991
  • 4 放入冰箱一晚隔天取出即可食用(拍照時就一直吞口水呢#^_^#)
  • 5 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世
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小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/04 發表 2,050 瀏覽

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