海膽奶油天使麵

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長久以來,我都習慣使用橄欖油來做菜,除了喜愛那清新自然的橄欖果香,更希望讓家人餐餐吃得更健康!尤其最近黑心油品新聞讓人害怕,慎選信譽良好的品牌才能保障自己食的安全~
今天再度使用泰山橄欖油來為我的料理加分,香滑鮮甜的海膽奶油,交織著巴西里的清香與微微的辣度,讓舌間上的滋味既豐富又迷人!
*我的另一道橄欖油料理--"干貝龍蝦濃湯燉飯"~
http://icook.tw/recipes/58759

份量2人份

食材

泰山橄欖油 適量
海膽 100g
洋蔥 1/4顆
辣椒 半根
巴西里 適量
白酒 30ml
鮮奶油 100ml
適量
胡椒 適量
義大利天使麵 2人份
  • 1 洋蔥,辣椒(去籽),巴西里切細末備用
  • 2 一半的海膽與鮮奶油以食物調理機打勻
  • 3 熱鍋加適量泰山橄欖油炒軟洋蔥後,加入辣椒末拌炒
  • 4 倒入白酒,開大火讓酒精蒸發
  • 5 轉小火加入海膽奶油及巴西里末持續攪拌,待湯汁邊緣微滾時,熄火拌入煮好的義大利麵,並以適量鹽及胡椒調味即可
  • 6 將麵盛盤,放上新鮮海膽就完成了!
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*活動網站: http://pr.icook.tw/taisun
*瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/

2013/10/29 發表 3,652 瀏覽

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