料理甜甜圈《五星級料理週》炙燒干貝

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週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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食材 (3 人份 20 分鐘

大顆干貝 4顆
北海道小海膽 12塊
蘆筍 3根
  • 1 將干貝於2/3的地方,對切蝴蝶刀
  • 2 使用噴槍將干貝的表面和內部略為烤熟
  • 3 再將小塊的海膽放入干貝的開口處
  • 4 蘆筍汆燙
  • 5 取一長盤,將組裝好的干貝放入盤中,再以蘆筍裝飾即可
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小撇步

將干貝表面稍微烤焦,顏色變成金黃色就可以囉!

2014/11/28 發表 2,582 瀏覽

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