料理甜甜圈《五星級料理週》炙燒干貝


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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
大顆干貝
4顆
北海道小海膽
12塊
蘆筍
3根
  • 1
    將干貝於2/3的地方,對切蝴蝶刀
  • 2
    使用噴槍將干貝的表面和內部略為烤熟
  • 3
    再將小塊的海膽放入干貝的開口處
  • 4
    蘆筍汆燙
  • 5
    取一長盤,將組裝好的干貝放入盤中,再以蘆筍裝飾即可
小撇步

將干貝表面稍微烤焦,顏色變成金黃色就可以囉!

2014/11/28 發表 2,867 瀏覽
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