Q醬(葉雅玲) 7 食譜 48 粉絲 追蹤 簡單滷雞腳凍 描述 每個上了一些年紀的女孩都需要的>< 膠原蛋白,冷藏更好吃 #家常食材 #雞肉 3,305 說讚 30 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 雞腳 18隻 老薑片 1塊 蒜頭 3顆 醬油 1杯 蠔油 半杯 米酒 1杯 冰糖 半杯 黑胡椒粉 2茶匙 黑麻油 3茶匙 水 適量 步驟 先將雞腳燙過去血水 在起一鍋放入所有食材,水一定要淹過雞腳,開大火待滾後轉小火,黑麻油可以起鍋前在淋 1小時候要來巡視一下,免得滷汁乾掉臭火搭,滷汁太少可以在加一些進來,再煮1小時熄火即可,起鍋前淋上黑麻油 待涼後裝上保鮮盒排好,再放入冷藏即可 小撇步 可以用白胡椒粉~ 喜歡吃辣可以再步驟2加入幾段乾辣椒 起鍋前再淋上黑麻油更香~ 7.9 萬 瀏覽 2013/10/27 發表