簡單滷雞腳凍

2,250 留言 2
17 人跟著做 Thumb 4d0b00e8005b8e54 Picture?width=150&height=150

每個上了一些年紀的女孩都需要的><
膠原蛋白,冷藏更好吃

烹調時間120分鐘

食材

雞腳 18隻
老薑片 1塊
蒜頭 3顆
醬油 1杯
蠔油 半杯
米酒 1杯
冰糖 半杯
黑胡椒粉 2茶匙
黑麻油 3茶匙
適量
  • 1 先將雞腳燙過去血水
  • 2 在起一鍋放入所有食材,水一定要淹過雞腳,開大火待滾後轉小火,黑麻油可以起鍋前在淋
  • 3 1小時候要來巡視一下,免得滷汁乾掉臭火搭,滷汁太少可以在加一些進來,再煮1小時熄火即可,起鍋前淋上黑麻油
  • 4 待涼後裝上保鮮盒排好,再放入冷藏即可
贊助

小撇步

可以用白胡椒粉~
喜歡吃辣可以再步驟2加入幾段乾辣椒
起鍋前再淋上黑麻油更香~

2013/10/27 發表 3.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 17 人跟著做

看全部照片

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一杯是什麼杯呢?

1 年前
user_avatar
作者回應

是量米杯

8 個月前