椒鹽香酥炸花枝 紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 76 粉絲 追蹤 341 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 花枝所含營養EPA、DHA以及維生素E,加上高量牛磺酸,能減少血管壁內所累積的膽固醇,並補充腦力、延緩老化、強化肝臟功能、保護視力、預防老年癡呆症,很適合中、老年人。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 花枝 中型三隻 太白粉,麵包粉 各半杯 【醃料】薑末 少許 【醃料】米酒 半小匙 【醃料】胡椒粉 少許 【醃料】鹽 1匙 蒜末 2匙 椒鹽粉 少許 步驟 生花枝切一圈一圈,用醃料醃30分。 太白粉和麵包粉混合好備用。 醃好的花枝裹上粉,輕拍多餘的粉。 熱油鍋,以150-170度炸,瀝乾油。 把炸好的花枝倒入鍋中,放入蒜末再撒胡椒鹽,乾鍋不要再加油,利用它油炸後的油,小火快速拌勻,像鹽酥雞一樣。即可盛盤。 1.8 萬 瀏覽 2013/10/26 發表