起司肉醬義大利麵(ㄧ鍋到底)


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實驗了傳說中的ㄧ鍋到底的義大利麵做法。只要注意到義大利麵的熟度及不要將汁燒乾,就可以做出滿意的義大利麵呢!

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份量
1 人份
食材
筆管麵
80g左右
洋蔥
1/4顆
番茄
1顆
絞肉
40g
義式番茄糊
2大匙
義式香草粉
1/2小匙或省略
起司片
2片
其他調味料
鹽巴
少少或省略
黑胡椒粉
適量
少少或省略
  • 1
    準備材料:蔬菜切丁。起司片先將塑膠膜撕起。
  • 2
    1. 起鍋下點油,炒香絞肉,番茄丁及洋蔥丁。2. 加入番茄糊同拌炒。3. 加入義大利麵同炒,火不要太大。4. 下義式香料粉。
  • 3
    加水滿過所有材料後,火開大ㄧ點,加入其他調味料。若起司片是很鹹那種,鹽巴可省略。不喜歡太酸的人,才加點糖。從水滾後煮約8~10分鐘。試ㄧ下筆管麵是不是自己喜歡的熟度,調整煮的時間。最後2分鐘,如果水快乾掉,可加點水。
  • 4
    8~10分鐘後,麵煮到自己喜歡的熟度,加進起司片。
  • 5
    用筷子稍稍畫開起司片。
  • 6
    起司幾乎整個融化後,即可起鍋。煮的過程中,水都不可燒乾。
  • 7
    creamy的起司義大利麵,好好吃~~^^ 雖然不是多正統的做法,但是適合上班族,或不想洗太多鍋子的人~^^
2013/10/24 發表 3.5 萬 瀏覽
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太酷了!改天試試看!

5 years ago