義式家常杏鮑菇＠愛吃菇~4＠

Name: 義式家常杏鮑菇 ＠愛吃菇~4＠ by 貪吃橘
Ingredients: [食材]杏鮑菇 3個; [食材]蘆筍 1/2把; [食材]大蒜 3粒; [調味料]義大利麵醬 3大匙; [調味料]鹽 少許; [調味料]黑胡椒 適量; [調味料]糖&醋 視喜好

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利用「義大利麵醬」來改變餐桌上的固定菜色，是既偷懶又容易贏得讚賞的一招。

食材

杏鮑菇

3個

蘆筍

1/2把

大蒜

3粒

調味料

3大匙

少許

適量

視喜好

1
杏鮑菇切斜長條，蘆筍切小段
2
熱鍋乾烙菇條，至微黃略縮(不放油也不會黏鍋)，盛出備用
3
起油鍋煎香大蒜
4
下蘆筍拌炒，加少許水燜熟；將炒好的菇條回鍋
5
放入義大利麵醬，加鹽胡椒調味，裝盤上菜。

小撇步

＊最後加點羅勒、洋香菜或帕瑪森起司提味，多一點層次。

＊換成奶油白醬也好吃；蘆筍可改成西洋芹或甜椒。

＊利用義大利麵醬做家常菜時，添加些糖或醋，調整出你家的獨門口味。

2013/10/24 發表 5.8 萬瀏覽

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ChuChu Lee

請問義大利麵醬是那一種？謝謝。

5 years ago

義式家常杏鮑菇＠愛吃菇~4＠利用「義大利麵醬」來改變餐桌上的固定菜色，是既偷懶又容易贏得讚賞的一招。

義式家常杏鮑菇 ＠愛吃菇~4＠

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