義式家常杏鮑菇 @愛吃菇~4@

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利用「義大利麵醬」來改變餐桌上的固定菜色,是既偷懶又容易贏得讚賞的一招。

食材

食材
杏鮑菇 3個
蘆筍 1/2把
大蒜 3粒
調味料
義大利麵醬 3大匙
少許
黑胡椒 適量
糖醋 視喜好
  • 1 杏鮑菇切斜長條,蘆筍切小段
  • 2 熱鍋乾烙菇條,至微黃略縮(不放油也不會黏鍋),盛出備用
  • 3 起油鍋煎香大蒜
  • 4 下蘆筍拌炒,加少許水燜熟;將炒好的菇條回鍋
  • 5 放入義大利麵醬,加鹽 胡椒調味,裝盤上菜。
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小撇步

* 最後加點羅勒、洋香菜或帕瑪森起司提味,多一點層次。

* 換成奶油白醬也好吃;蘆筍可改成西洋芹或甜椒。

* 利用義大利麵醬做家常菜時,添加些糖或醋,調整出你家的獨門口味。

2013/10/24 發表 5.7 萬 瀏覽

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超商一個樣

2 年前
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請問義大利麵醬是那一種?謝謝。

2 年前