義式家常杏鮑菇 @愛吃菇~4@


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利用「義大利麵醬」來改變餐桌上的固定菜色,是既偷懶又容易贏得讚賞的一招。

食材
食材
3個
1/2把
3粒
調味料
3大匙
少許
適量
視喜好
  • 1
    杏鮑菇切斜長條,蘆筍切小段
  • 2
    熱鍋乾烙菇條,至微黃略縮(不放油也不會黏鍋),盛出備用
  • 3
    起油鍋煎香大蒜
  • 4
    下蘆筍拌炒,加少許水燜熟;將炒好的菇條回鍋
  • 5
    放入義大利麵醬,加鹽 胡椒調味,裝盤上菜。
小撇步

* 最後加點羅勒、洋香菜或帕瑪森起司提味,多一點層次。

* 換成奶油白醬也好吃;蘆筍可改成西洋芹或甜椒。

* 利用義大利麵醬做家常菜時,添加些糖或醋,調整出你家的獨門口味。

2013/10/24 發表 5.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問義大利麵醬是那一種?謝謝。

5 years ago

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