蜜汁滷豆干 這次我嘗試了不同的煮法...把天然原色的豆干滷成"蜜汁豆干",加了蜂蜜及冰糖和醬油滷成甜甜的Q軟豆干冰涼涼的吃真的很討喜,不管是當零食還是下酒菜都好......

蜜汁滷豆干


Stephenie Lo
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這次我嘗試了不同的煮法...把天然原色的豆干滷成"蜜汁豆干",加了蜂蜜及冰糖和醬油滷成甜甜的Q軟豆干冰涼涼的吃真的很討喜,不管是當零食還是下酒菜都好....最好是配杯啤酒更讚~哈~
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食材
450g
5個
2~3片
5片
60CC
30g
2小匙
約1支
  • 1
    鍋中倒入材料中的葡萄籽油爆香蒜頭炒香後再放進八角,黃耆,甘草,辣椒一起拌炒~再加進豆干丁繼續拌炒即可放進紅冰糖和蜂蜜炒至糖溶解後倒入醬油繼續翻炒約半小時即可完成(記得要一邊炒一邊滷喔~因為沒有加水會黏鍋喔)~完成後關火後再悶半小時即可冰至冰箱,冰涼涼的會更好吃喔^^
  • 2
    步驟說明
  • 3
    步驟說明
  • 4
    步驟說明
  • 5
    步驟說明
小撇步

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2013/10/23 發表 9.0 萬 瀏覽
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蜂蜜可以在熄火後稍涼後放入拌勻,我覺得味道不影響,營養也會保留。

3 years ago
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訪問小朋友說好吃嗎?嗯好吃聽了開心

5 years ago
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請問 蜂蜜不是不能加熱嗎 要怎麼加進去煮 謝謝

5 years ago
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傳統市場現在都會有人賣,要逛一下找看看

5 years ago
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請問白豆干哪買?

6 years ago

大家都在查

南瓜濃湯洛神花普格義大利麵醬芋頭秋葵檸檬3M真空保鮮盒舒肥機冰淇淋便當牛肉麵早午餐馬卡龍微波爐虎牌電子鍋火龍果蜂蜜水波爐獅王洗碗精奇亞籽芭樂燒肉披薩飛利浦IH電子鍋棉花糖臭豆腐拉麵蛋捲奇異果芒果土豆鳳梨酥鑄鐵鍋百香果涼拌小黃瓜史雲生雞湯壽喜燒壽司水果減肥餐枸杞泡麵Bosch廚師機素食迷迭香鮑魚滷味鳳梨紅豆WMF快力鍋