收藏 3,779 留言 7
13 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 5df6b188ed9f7a31

這次我嘗試了不同的煮法...把天然原色的豆干滷成"蜜汁豆干",加了蜂蜜及冰糖和醬油滷成甜甜的Q軟豆干冰涼涼的吃真的很討喜,不管是當零食還是下酒菜都好....最好是配杯啤酒更讚~哈~
Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

食材
豆干
450g
八角
5個
黃耆
2~3片
甘草
5片
葡萄籽油
70CC
醬油
60CC
紅冰糖
30g
蜂蜜
2小匙
辣椒
約1支
蒜頭(稍微拍扁去皮)
5~6瓣
  • 1
    鍋中倒入材料中的葡萄籽油爆香蒜頭炒香後再放進八角,黃耆,甘草,辣椒一起拌炒~再加進豆干丁繼續拌炒即可放進紅冰糖和蜂蜜炒至糖溶解後倒入醬油繼續翻炒約半小時即可完成(記得要一邊炒一邊滷喔~因為沒有加水會黏鍋喔)~完成後關火後再悶半小時即可冰至冰箱,冰涼涼的會更好吃喔^^
  • 2
    步驟說明
  • 3
    步驟說明
  • 4
    步驟說明
  • 5
    步驟說明
小撇步

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

2013/10/23 發表 8.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蜂蜜可以在熄火後稍涼後放入拌勻,我覺得味道不影響,營養也會保留。

a year ago
user_avatar

訪問小朋友說好吃嗎?嗯好吃聽了開心

3 years ago
user_avatar

蜜糖加豆腐………→_→生石

3 years ago
user_avatar

可以,只是營養成份被破壞了。

3 years ago
user_avatar

請問 蜂蜜不是不能加熱嗎 要怎麼加進去煮 謝謝

3 years ago
user_avatar

傳統市場現在都會有人賣,要逛一下找看看

3 years ago
user_avatar

請問白豆干哪買?

5 years ago