香煎薄鹽鯖魚

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小時候曾有被魚刺噎到過的不愉快經驗,對多刺的魚敬而遠之,而肉多少刺、經過簡單醃製的鯖魚,兩面煎到金黃焦香就成了我的最愛。

食材

台灣薄鹽鯖魚 1尾
檸檬 1/4顆
  • 1熱油鍋,擦乾魚,魚皮朝下放入鍋中煎。
  • 2兩面煎到金黃微焦,起鍋滴上檸檬即可。
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2013/10/31 發表 1.7 萬 瀏覽

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