香煎鯖魚

熱油鍋，放入鯖魚， 先中火煎30秒，蓋上鍋蓋， 轉小火正面煎5-6分鐘， 再反面煎5-6分鐘， 直到有香味飄出，再用筷子戳戳， 確認有無煎熟， 在盤底灑上白胡椒粉， 魚片灑上些許魚露會更好吃， 再灑些白芝麻粒提味即可。