奶油香煎杏鮑菇 @愛吃菇1@

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吃過醬油豬油拌飯嗎?
奶油+醬油,就是這款的東西風Fusion版。

奶油&醬油真的是絕配,加上蔥、大蒜或蒜花提香,拌飯、炒菜、煎牛排可是百搭喔 XDDD

食材

食材
杏鮑菇 6條
大蒜 3粒
奶油 1塊
辣椒 1根
調味料
醬油 1大匙
少許
黑胡椒 適量
  • 1 杏鮑菇切滾刀塊,大蒜切片,辣椒切圈
  • 2 乾鍋(不放油),大火乾烙菇塊至縮小微焦黃,取出備用
  • 3 起油鍋炒香蒜片&辣椒
  • 4 將菇塊回鍋
  • 5 下奶油一塊,淋醬油一圈
  • 6 撒少許蒜青(可免),起鍋上菜。
  • 7 Tips * 喜歡帶甜味,可以用油膏取代醬油。
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小撇步

* 醬油+奶油,也適合炒高麗菜或豆芽菜,加上黑胡椒就是鐵板風炒青菜。

*「乾烙」過的菇塊,香氣足且肉質較韌,比起油炸簡單好處理。

2013/10/21 發表 5,184 瀏覽

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