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貪吃橘
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奶油香煎杏鮑菇 @愛吃菇1@

奶油香煎杏鮑菇  @愛吃菇1@

描述

吃過醬油豬油拌飯嗎?
奶油+醬油,就是這款的東西風Fusion版。

奶油&醬油真的是絕配,加上蔥、大蒜或蒜花提香,拌飯、炒菜、煎牛排可是百搭喔 XDDD

417 說讚 5 一起做

食材

食材
調味料

步驟

  • 杏鮑菇切滾刀塊,大切片,辣椒切圈

  • 乾鍋(不放油),大火乾烙菇塊至縮小微焦黃,取出備用

    乾鍋(不放油),大火乾烙菇塊至縮小微焦黃,取出備用

  • 起油鍋炒香蒜片&辣椒

    起油鍋炒香片&辣椒

  • 將菇塊回鍋

    將菇塊回鍋

  • 下奶油一塊,淋醬油一圈

    下奶油一塊,淋醬油一圈

  • 撒少許青(可免),起鍋上菜。

  • Tips * 喜歡帶甜味,可以用油膏取代醬油。

小撇步

* 醬油+奶油,也適合炒高麗菜或豆芽菜,加上黑胡椒就是鐵板風炒青菜。

*「乾烙」過的菇塊,香氣足且肉質較韌,比起油炸簡單好處理。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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