低碘料理-炒空心菜,炒杏鮑菇,酥煎豬肉片

2015/06/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一樣的食材,變化一下不同的煮法,還是要趁新鮮把它們吃掉啊!

食材 (1 人份 30 分鐘

空心菜 手抓1把
蒜頭 4顆
杏鮑菇 2根
豬肉片 5片
地瓜粉 適量
  • 1 豬肉片灑無碘鹽跟一些切碎的蒜頭抓一抓,灑地瓜粉盡量讓肉片平均沾到(也可以用淺盤倒入地瓜粉,再把肉片拿去沾會比較均勻)
  • 2 熱鍋加一些油,把肉片舖上,我怕噴油所以都用中小火。
  • 3 煎熟就開大火逼一下油再盛起。
  • 4 爆香蒜頭,下切好的空心菜,加半杯水蓋上蓋子悶一下,打開後灑點無碘鹽拌勻盛起。
  • 5 爆香蒜頭,下切片的杏鮑菇,蓋上蓋子悶一下,打開後灑點無碘鹽拌勻盛起。
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