低碘料理-炒空心菜，炒杏鮑菇，酥煎豬肉片

1 豬肉片灑無碘鹽跟一些切碎的蒜頭抓一抓，灑地瓜粉盡量讓肉片平均沾到(也可以用淺盤倒入地瓜粉，再把肉片拿去沾會比較均勻)

2 熱鍋加一些油，把肉片舖上，我怕噴油所以都用中小火。

3 煎熟就開大火逼一下油再盛起。

4 爆香蒜頭，下切好的空心菜，加半杯水蓋上蓋子悶一下，打開後灑點無碘鹽拌勻盛起。

5 爆香蒜頭，下切片的杏鮑菇，蓋上蓋子悶一下，打開後灑點無碘鹽拌勻盛起。