香菇肉絲炒粄條

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

快速炒出料多實在、營養滿分,且Q彈間帶有青脆口感食蔬,這道炒粄條很受家人喜愛唷~是簡單快速就能搞定一餐的好料理

食材

400g
120g
100g
1/2條
調味料
3大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 將粄條切約1.5 公分的寬度,再將粄條拔開。

    將粄條切約1.5 公分的寬度,再將粄條拔開。

  • 乾香菇泡軟去蒂切絲、紅蘿蔔去皮刨絲、芹菜洗淨切段備用。

  • 取一炒鍋,加入紅蔥酥與香菇絲爆香,再放入紅蘿蔔絲與芹菜段翻炒拌勻→放肉絲略拌炒。

  • 最後放入粄條與調味料,用中火將所有食材翻炒均勻即可。

  • ※ 肉絲可用適量太白粉略抓勻,炒起來口感才不會太老硬

小撇步

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