食慾之秋之砂鍋大的螃蟹


女子漢的富奸料理
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吼!
最近天天看到各大網站都在promo螃蟹,是要饞死我是不是!立馬衝去買了兩隻螃蟹回來嗑,再配上兩坨冬粉....天啊,這時才知道,螃蟹一定要配冬粉...食材界的海綿─冬粉─盡吸螃蟹原汁的功力,滑嫩股溜的差點讓女子漢的舌頭都吞了下去...唉呦威呀...

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
菜咖
調味料
1小匙
2大匙
爆香用
2大匙
  • 1
    1. 將螃蟹洗淨,按自己喜好將螃蟹切塊 2. 薑切片、蔥切段,洋蔥切絲、蒜頭拍碎、調味料混在一起
  • 2
    用小火及黑麻油起油鍋,將薑跟蒜頭丟入爆香;等薑跟蒜頭金黃之後再丟入蔥爆炒,
  • 3
    把螃蟹加入鍋中拌炒,並倒入調味料悶煮至八分熟後,須將螃蟹暫時移出鍋外;
  • 4
    趕緊將冬粉倒入鍋中拌炒吸收剛剛的螃蟹精華汁液,再將螃蟹倒入鍋中悶至全熟。
  • 5
    收工
小撇步

千萬不要買了螃蟹就得意忘形,忘了冬粉要先浸泡一下好嗎? 到時候,光是兩隻螃蟹,並不足以讓你們吃飽的,OK? OTZ....

2013/10/13 發表 5,168 瀏覽
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