蜜桃稻和蝦

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這是一道簡單又美味的料理喔!而且擺盤起來超美的 嘻嘻

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

壽司飯 4人份
壽司醋 2小匙
罐頭水蜜桃或新鮮水蜜桃 2個
大蝦8 8隻
稻荷壽司豆皮 4個
白酒 少許
味醂 少許
白芝麻 適量
  • 1 坎煮壽司飯,加入壽司醋稍微拌一下後放涼。
  • 2 蝦子先用白酒去腥之後燙熟,起鍋後再加入少許味醂增添風味。
  • 3 蝦子先放涼備用,此時再準備水蜜桃對半切塊備用。
  • 4 將適量壽司飯添入壽司豆皮裡(約一半的量)
  • 5 加入水蜜桃和蝦子,最後再灑上芝麻裝盤即完成!是不是很簡單?
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小撇步

1. 以上食譜為四人份,請自行調整份量。

2. 沒有壽司醋的話也可以自己做喔!壽司醋的作法是醋2小匙、鹽1/2小匙、砂糖1/3小匙。

雖然這是吃不飽的魚自己亂創作的不正統壽司,不過作法簡單,滋味鮮美,大家可以試試喔!

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2013/10/11 發表 2,439 瀏覽

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