辣炒塔香蛤蜊
食材
金門高粱酒38度
40ml
蛤蜊
600克
九層塔
20克
薑片
10克
蒜頭
10克
辣椒
1根
蔥段
20克
調味料
醬油
適量
柴魚粉
適量
辣椒醬
少許
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1 備好所需食材... -
2 熱鍋倒油，先爆香薑片煸炒出香氣後，將蛤蜊加入一起拌炒...
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3 加入最重要的主角 "金門高梁酒" ，來嗆出香氣，最後起鍋前加入調味料、九層塔、辣椒後，快速大火炒勻即可...
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4 盛盤就完成囉~
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5 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世~
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小撇步
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＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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