辣炒塔香蛤蜊

2013/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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辣炒塔香蛤蜊,是最棒的下酒菜了,加入38 度金門高粱酒,來嗆出酒香氣,再加上辛香料的調味,每一口都超涮嘴的啦~

食材 (3 人份 15 分鐘

金門高粱酒38度 40ml
蛤蜊 600克
九層塔 20克
薑片 10克
蒜頭 10克
辣椒 1根
蔥段 20克
調味料
醬油 適量
柴魚粉 適量
辣椒醬 少許
  • 1 備好所需食材...
  • 2 熱鍋倒油,先爆香薑片煸炒出香氣後,將蛤蜊加入一起拌炒...
  • 3 加入最重要的主角 "金門高梁酒" ,來嗆出香氣,最後起鍋前加入調味料、九層塔、辣椒後,快速大火炒勻即可...
  • 4 盛盤就完成囉~
  • 5 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世~
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